Konyhamester - Kovász készítése http://www.konyhamester.hu/index.php?frameaddress=http://www.csomop... A rozskenyerek jellegzetes savanykás ízét a kovász adja. A tészta teljes tömegének kb. 20-40 százalékát kell a kovásznak kitennie ahhoz, hogy jó kenyeret kapjunk... |